Ingredient
500 g de bœuf haché
1 oignon
1 gousse d’ail
1 carotte
1 branche de céleri
1 bouquet garni
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour réaliser un ragoût de bœuf, voici les étapes à suivre :
Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires : des cubes de viande de bœuf, des oignons, des carottes, des pommes de terre, du bouillon de boeuf, du sel, du poivre, des épices de votre choix (thym, laurier, persil, etc.), ainsi que de l’huile d’olive.
Dans une cocotte ou une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de viande de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés. Réservez.
Dans la même casserole, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et transparents. Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés et faites-les dorer à leur tour.
Remettez les cubes de viande de bœuf dans la casserole et ajoutez le bouillon de bœuf. Ajoutez les épices de votre choix et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez mijoter le ragoût pendant environ 2 heures à feu doux, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour que la viande reste bien couverte.
Une fois la viande bien tendre, servez le ragoût bien chaud, accompagné de pain frais pour tremper dans la sauce. Bon appétit !
