Voici comment faire un burrito au poulet :
Ingrédients (pour 4 burritos) :
3 tasse de farine tous usages
500 g de poulet coupé en morceaux
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 poivron rouge, coupé en petits dés
1 oignon, coupé en petits dés
1 tomate, coupée en petits dés
1 avocat, coupé en petits dés
1 tasse de fromage râpé
Sel et poivre
Huile d’olive
Sauce à la crème ou yaourt grec (facultatif)
Préparation :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le poulet coupé en morceaux. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et le poivron. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Réchauffez les tortillas de maïs dans une poêle chaude ou au four à micro-ondes pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elles soient souples.
Étalez une tortilla sur une surface plate et ajoutez une portion de poulet, de haricots noirs, d’oignon et de poivron, de tomate, d’avocat et de fromage râpé.
Enroulez la tortilla en serrant bien pour fermer le burrito. Répétez l’opération avec les autres tortillas.
Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les burritos avec de la sauce à la crème ou du yaourt grec pour la touche finale. Bon appétit !
